20 Makanan Khas Riau yang Wajib Dicoba, Lezat dan Penuh Cita Rasa Melayu
Riau merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan budaya Melayu yang sangat kental. Tidak hanya terkenal dengan adat dan tradisinya, Riau juga memiliki berbagai makanan khas yang lezat dan unik. Masakan khas Riau banyak di pengaruhi oleh budaya Melayu, sehingga memiliki cita rasa gurih, rempah yang kuat, serta penggunaan santan yang cukup dominan. Berikut ini adalah 20 Makanan Khas Riau yang terkenal dan wajib di coba.
1. Gulai Ikan Patin
Merupakan makanan khas Riau yang paling populer. Hidangan ini menggunakan ikan patin yang di masak dengan kuah santan kuning yang kaya rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Rasanya gurih dan sedikit asam segar.
2. Mie Sagu
Makanan khas yang berasal dari Selat Panjang. Mie ini di buat dari tepung sagu dan biasanya di sajikan dengan ikan teri, tauge, serta bumbu bawang yang harum.
3. Asam Pedas Ikan
Merupakan hidangan berkuah dengan rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Biasanya menggunakan ikan tenggiri atau ikan patin sebagai bahan utama.
4. Bolu Kemojo
Kue tradisional khas Riau yang sering di sajikan pada acara adat atau hari besar. Kue ini berwarna hijau dan memiliki aroma pandan yang khas.
5. Lempuk Durian
Adalah makanan manis yang terbuat dari durian, gula, dan santan yang di masak hingga kental seperti dodol. Rasanya sangat legit dan cocok sebagai oleh-oleh.
6. Roti Jala
Merupakan makanan yang bentuknya seperti jaring. Biasanya di sajikan dengan kuah kari ayam yang gurih.
7. Nasi Lemak Riau
Di masak dengan santan sehingga aromanya harum. Biasanya di sajikan dengan ikan bilis, telur, sambal, dan kacang tanah.
8. Gulai Belacan
Adalah hidangan udang yang di masak dengan kuah santan dan bumbu belacan (terasi). Rasanya gurih dengan aroma khas.
9. Ikan Baung Asam Pedas
Merupakan ikan sungai yang sering di masak dengan bumbu asam pedas. Rasanya sangat segar dan menggugah selera.
10. Lopek Bugi
Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isi kelapa manis. Biasanya di bungkus daun pisang.
11. Kue Bangkit
Adalah kue kering tradisional yang banyak di buat saat hari raya. Teksturnya ringan dan mudah hancur di mulut.
12. Gulai Kepala Ikan Kakap
Menggunakan kepala ikan kakap yang di masak dengan kuah gulai santan yang kental dan kaya rempah.
13. Sambal Belacan
Merupakan sambal khas Melayu yang di buat dari cabai, terasi, dan jeruk limau sehingga rasanya pedas segar.
14. Kerupuk Sagu
Di buat dari sagu dan biasanya menjadi pelengkap makanan khas Riau.
15. Laksamana Mengamuk
Makanan penutup khas Riau ini terbuat dari potongan buah kuini yang di sajikan dengan santan dan gula merah.
16. Gulai Cincang
Adalah masakan daging yang di potong kecil-kecil lalu di masak dengan kuah gulai yang kaya rempah.
17. Ikan Salai
Merupakan ikan yang di asapi hingga kering sehingga memiliki aroma khas. Biasanya di masak kembali dengan gulai atau sambal.
18. Nasi Dagang
Yang di masak dengan santan, Dan juga di sajikan dengan ikan tongkol berbumbu kari.
19. Kue Talam Durian
Memiliki rasa manis dengan aroma durian yang kuat, Dan juga tekstur lembut.
20. Sup Tunjang
Adalah sup kaki sapi dengan kuah gurih dan rempah yang kaya. Hidangan ini cukup populer di berbagai daerah di Riau.
Beragam makanan khas Riau tersebut menunjukkan betapa kayanya kuliner Melayu di Indonesia. Mulai dari hidangan utama, makanan ringan, hingga kue tradisional, semuanya memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Riau, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas ini karena setiap hidangan memiliki cerita, Dan juga tradisi tersendiri yang membuatnya semakin istimewa.